|
|
Gegrilde Makreelsandwich
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
2 x 125g Princes Makreel in olie of 2 x 125g Princes makreel filets in water
1 kleine gele paprika
1 courgette
1 kleine rode ui
3 kleine tomaten
1 eetlepel olijfolie
1 focaccia brood
4 eetlepels pesto saus
zout en vers gemalen zwarte peper
sap van 1/2 citroen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer de paprika en verwijder de zaadjes. Snijd de paprika in repen en de courgette in plakjes. Snijd de ui en halveer de tomaten. Leg de groenten op een bakplaat en smeer deze in met olie. Doe het 10 ?12 minuten onder de grill en draai het af en toe om tot het goudbruin en gaar is. Snijd het focaccia brood eerst in twee helften en daarna in punten. Rooster ze lichtjes. Smeer pesto saus op het gesneden brood. Laat de Princes makreel uitlekken. Verdeel daarna de groenten en de makreel over het focaccia brood. Voeg naar smaak citroensap, zout en peper toe
|
|
|